鲁式配料，具有山东特色风味的配料。可以与清水虾、生鱼片等较为清淡的肉类菜肴作配料，口味不错~

 

原料：大蒜、酱油（海鲜酱油：里面已经调好了各种原料，味道比原味酱油口味好）、醋、香油

 

器具：多功能擦板、器皿一只

 

操作：

1。 将大蒜剥皮清洗干净；

2。 使用擦板将大蒜弄成片状或末状，加入海鲜酱油；

3。 加入醋（量略少于酱油）；

4。 最好加入适量香油；

5。 调匀； 

 

总结：この料理の作り方はとても簡単だと思う、でも、ほかの肉料理と一緒に食べるとおいしくなるよ～

蝦フライの作り方：

この料理の作り方は簡単だ～蝦フライはとても好きだ。

 

原料：虾

配料：盐、糖、白酒、胡椒粉、生姜末、五香粉、淀粉

器皿：炒锅、玻璃器皿

 

作り方：

1。清洗原料：将虾清洗干净，将虾的长须用剪刀去处，在去处长须的同时要在虾的背部开一道敞口（这样可以让配料进入虾的体内）将盲肠取出；

 

2。调配：将处理后的虾放入器皿中。向器皿中加入适量的盐，然后依次加入糖（量要小于加入盐的量）、胡椒粉、生姜末、五香粉和白酒，主要是为了去处虾的腥味，最后放入淀粉（让配料可以很好的粘在虾体上面）；

 

3。摇均匀，并放置10至15分钟；

 

4。烹饪：向炒锅中倒入适量的花生油，并在倒入油后加入少量的盐和生姜片（可以起到防止虾与炒锅粘在一起），等一小会儿，快速的放入准备好的虾（4只为一组），待到虾体呈现金黄色为止（注意虾体两侧都要炸到），取出~

 

这就是王氏炸虾~呵呵，很简单吧，可是非常好吃的哦~